lekkere aardappelkoekjes
Aardappelen schillen en raspen, uien in stukjes snijden, eieren, bloem, zout en peper toevoegen. Alles goed mengen. En dan lekker bakken in olie.
Bij de ene lukte het al vlotter dan bij de andere. Maar het resultaat was superlekker. We mochten verschillende keren een koekje eten en we namen er zelfs mee naar huis om onze familie te laten proeven.
Mmmm.